Islandia to piękny kraj, który co roku przyciąga niezliczoną ilość turystów z różnych stron świata. To kraj bogaty kulturowo, pełen naturalnej, nieskalanej ludzką ręką przyrody. Dodatkowo, oprócz atutów wizualnych, Islandia cechuje się przepyszną kuchnią i nieznanymi dla nas, Polaków, przysmakami. Które restauracje w Islandii warto odwiedzić? Czego można spróbować podczas pobytu na Islandii, a czego nie znamy w Polsce? Czy można wyróżnić jedno miejsce, gdzie skosztujemy różnych smakowitości z całego świata? Przyjrzyjmy się temu ciekawemu zagadnieniu z bliska.
Skorzystaj z Booking.com gdzie znajdziesz najlepsze hotele i apartamenty
Potrzebujesz samochodu podczas wakacji, zarezerwuj z Discovercars.com
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Dill Restaurant – prestiżowa restauracja z gwiazdką Michelin
Dill Restaurant to pierwsza w Islandii restauracja, której udało się zdobyć prestiżową gwiazdkę Michelin w 2017 roku. Dodatkowo, warto zaznaczyć, że restauracja zdobyła również zieloną gwiazdkę Michelin za zaangażowanie w zrównoważony rozwój. To podwójne wyróżnienie sprawiło, że Dill stało się popularne na całym świecie. Pomimo chwilowej słabości w 2019 roku, kiedy restauracja utraciła cenną odznakę, w 2020 roku na nowo zdobyła gwiazdkę Michelin i cieszy się jej obecnością do dziś. W restauracji możemy cieszyć się smakiem nowoczesnej kuchni nordyckiej. Duży nacisk kładzie się na sezonowe składniki i lokalne smakowitości. Odwiedzając to słynne miejsce w Islandii, możemy liczyć na wielodaniowe menu degustacyjne, które zmienia się w zależności od sezonu i dostępności produktów. Do przygotowania dań renomowani kucharze wykorzystują tradycyjne islandzkie metody, takie jak fermentacja, suszenie oraz wędzenie. Jeśli lubisz intymną, a zarazem elegancką atmosferę z otwartą kuchnią – Dill to miejsce stworzone dla Ciebie. Zlokalizowane jest w Reykjaviku.
Restauracja Lava w Blue Lagoon
Kolejną ciekawą propozycją jest restauracja Lava, położona w słynnym kompleksie Blue Lagoon w Islandii. To miejsce, które pozwoli zdobyć niezwykłe doświadczenia kulinarne, jednocześnie podziwiając przepiękne krajobrazy. Restauracja nie bez powodu nosi nazwę „Lava” – obiekt został wbudowany w 800-letnią ścianę lawy. Dzięki temu możemy obserwować nie tylko najwyższą sztukę kulinarną, ale także spektakularne widoki na błękitną lagunę. Kucharze stawiają przede wszystkim na lokalne składniki, a wiele dań opartych jest na świeżych rybach z pobliskiej wioski Grindavík. W menu znajdziemy lekkie dania rybne, zupy rybne, desery i potrawy z jagnięciny – słowem, coś dla każdego. Restauracja oferuje również dania bezglutenowe i wegetariańskie.
Matur og Drykkur – wyjątkowa restauracja na mapie Islandii
Matur og Drykkur to nietuzinkowa restauracja, która cieszy się popularnością na całym świecie. Położona jest w Reykjaviku. Łączy tradycyjną islandzką kuchnię z nowoczesnymi akcentami – zarówno na talerzu, jak i w wystroju lokalu. Znajduje się w zabytkowym budynku dawnej fabryki soli rybnej, założonej w 1924 roku, w dzielnicy Grandi, tuż obok Muzeum Sagi. Już na początek można zamówić 10-daniowe menu degustacyjne, zmienne w zależności od sezonu. Do najpopularniejszych dań należy głowa dorsza, przygotowywana według XIX-wiecznej receptury i podawana z jagodami. Inna wyjątkowa propozycja to zupa rybna z zielonymi jabłkami i rodzynkami – klasyka z nowoczesnym twistem, uwielbiana przez wielu Norwegów. Dla miłośników deserów polecane są skręcone pączki inspirowane irlandzkimi tradycjami.
Do każdego dania można dobrać tzw. parujące wina pochodzące z Francji, Hiszpanii oraz Włoch. Zaleca się wcześniejszą rezerwację stolika, szczególnie w weekendy, z uwagi na duże zainteresowanie.
Hlemmur Mathöll
Bardzo ciekawą propozycją jest islandzka hala gastronomiczna Hlemmur Mathöll, otwarta w 2017 roku. Znajduje się w dawnym terminalu autobusowym w Reykjaviku. Dzięki położeniu przy głównej ulicy handlowej miasta, miejsce jest łatwo dostępne także komunikacją miejską. Hala przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów. W jednym miejscu można cieszyć się naprawdę różnorodną kuchnią. Do najpopularniejszych restauracji działających w hali należą m.in.:
- Kröst
- Gaeta Gelato
- Skál
- Halló Xin Cháo
- Fuego
i wiele innych. To doskonałe miejsce dla osób, które będąc w Islandii, chcą spróbować nie tylko lokalnych dań, ale też smaków z całego świata.
Rozpocznij swoją niezapomnianą przygodę kulinarną w Islandii
Jak widać, na mapie Islandii można odnaleźć niezliczoną ilość różnorodnych punktów gastronomicznych. Każdy miłośnik dobrej kuchni znajdzie coś dla siebie i swoich bliskich – wyjątkowe dania, które zapadną w pamięć na długo. Już dziś skorzystaj z listy rekomendowanych miejsc i ciesz się islandzką wędrówką kulinarną, która dostarczy niezapomnianych doświadczeń.
